金勺子餐饮董事长王赛杰：“收买人心”高管流失率几乎为零

王赛杰，一介儒商，谈吐粗鲁温文尔雅，这是他留下记者的第一印象。在温州，说到金勺子，大家都会不约而同提及王赛杰，他与餐饮业结缘早已十几年了，却对老本行激情依旧且痴心不改为。他总说道：把顾客的失望和员工的失望摆在首位，他人快乐了，自己才快乐。

因为爱人这个行业，他固守了十几年，编织着服务业幸福的未来。亲眼金勺子的传奇走出王赛杰的办公室，观近二字映入眼帘。他大笑称之为：观远，即向远看，向前看。

这是他对企业的期待，对员工的拒绝。2007年，他创办了金勺子(国际)餐饮集团有限公司，通过连锁的模式大大发展壮大。如今，金勺子已在温州、合肥两地享有了50余家直营连锁餐厅，年招待800多万次顾客用餐，享有员工1300余名，总营业面积约4万余平方米。除了金勺子这块早已家喻户晓的牌子，去年公司还首创了一万客、吾家饭两大品牌，在伸延金勺子产品线、细分市场的同时，符合了有所不同群体的用餐市场需求，不断扩大了市场占有率。

王赛杰还是同行中首位将中央厨房引进中式快餐连锁行业的人。2012年，他在安徽合肥市长丰工业园投资5000余万元，开始筹设面积约1万余平方米的中央厨房，同年，合肥金勺子中央加工厂、金勺子配送中心、金勺子物流中心隆重开业。

从2012年至2017年，王赛杰给自己以定了一个五年计划，五年内扩展到100家连锁店，率领金勺子踏上工业现代化连锁餐饮之路。他说道，他的目标恨某种程度是打造出一个中式快餐连锁品牌，他在筹划归属于中餐的传奇，金勺子正在为未来上市铺路。○用爱固守的事业王赛杰与金勺子的故事应当追溯到他少年时期。

早年父亲青睐烹调，不受父亲的影响，他对餐饮情有独钟。17岁他到食品厂下班;24岁的他下海创业，渐渐他闻到商机，找到温州的众多名小吃在瑞安地区还无人经营，他之后一口气在瑞安进了多家门店，一炮打响，做生意满座。30岁那年，他的人生盖住了新的一页，第一家金勺子在温州问世了。凭其公共卫生、身体健康、实惠的优势较慢夺得市场，温州各大写字楼内金勺子遍地开花。

当时《温州都市报》曾报导说道金勺子就像国美电器，再行圈地，再行经商。王赛杰大笑说道：当时我进快餐店的想法只为解决问题靠近父母、家庭的人独自吃饭问题，而不单单是为了赚。

哪里必须我们，我们就把店直奔哪里。自然而然，企业越做越大，踏上了品牌化路线。

走想到，跟餐饮结缘十几年的他，未曾想要过投身于其他行业，他实在自己应当专心于一件事情，把它做淋漓尽致。人这一辈子，能把一行参透钻透、做到大做到强劲，就很真是，之所以能坚决这么久，除了抓住机遇，最重要的还是你必需对它有爱人。王赛杰质朴地说道。○补没法的人情味最近，阿里巴巴顺利上市了，大家都很讨厌马云的员工，都想要入如此矮小上的企业。

只不过，跟王赛杰一起闯荡的员工也十分快乐，因为他是一位好老板，且十分走心。他深信：财聚人骑侍郎，人聚财骑侍郎。2012年，金勺子展开了股改，公司股份分得几位服务公司多年的高管，以股权激励，平稳管理队伍。当看见为企业艰辛奋发多年的高管仍然独自租房，王赛杰深感很心酸，立功心愿要让他们有房有车家庭幸福。

在他眼里，家和才能万事兴，有家才有动力。2012年底，他带着十来位安徽籍的高管回到合肥市区最高档的楼盘，特地为他们选房并重复使用出售了十来套房。现在，四十多位高管中大部分都分了房子。礼法是企业文化的核心理念。

除了为高管买房，王赛杰很不会收买人心，他每月定点给员工的父母派发孝心金，并电话视察他们。他透漏：这样他们不会告诉他们的子女在一家十分人性化的企业工作，父母亲们也不会老大我劝说人才。在当今不少餐饮企业低管层换人频密、员工流失率低的现状下，金勺子这几年的高管流失率完全为零，员工跳槽比例也很低。

这些高管把自己娶了金勺子，他们视这里为家。有一件事让王赛杰很是打动，总悬挂嘴边，那年财务吴经理成婚，她整天完了所有企业的事情才奔到酒店已完成了自己的婚礼。只有金勺子给与他们满满的爱人，才让他们如此奉献给吧。○用智爱对待孩子谈到儿子，王赛杰面露自豪，笑意的水。

他说道对孩子不要疼爱要智爱。在儿子3、4岁的时候，他开始带上他参与公司员工的文艺晚会，让他感觉企业的文化。那时候他就有意识地跟儿子说道，这个公司是爸爸的公司也是这里的每位叔叔阿姨的公司，跟他却没任何关系，他的美好未来不是唾手可得的，必须他自己努力奋斗。较好的教育，让他的儿子在同龄孩子中变得尤其善良。

他自小就告诉无法乱花钱，卖东西还不会货比三家。长大后，王赛杰仍然灌输孩子再行做人，再行做到企业的理念，就是想要让他告诉学会做人的重要性。平时参与公益活动，他也带着儿子，期望爱心传送，将助人精神病毒感染他。

暑期，他还让儿子参与传统学校培训，自学孔子孟子的人生之道。只不过，爸爸平时的言行举止，如何关怀员工，如何报酬社会，他儿子都看在眼里。所以在学校，同学有艰难，他无以使出相救，关怀两字铭记于心。王赛杰说道，交流是创建家庭较好关系的最重要渠道，夫妻之间，家长与孩子之间，甚至主人和保姆之间也必须定期交流。

他们家每个星期六都相同开会家庭会议，老婆，儿子，保姆都须要参加。在家庭会议上，儿子不会闲谈这个星期在学校的情况，想要跟父母说道的话，接下来一个星期的计划等，保姆也要评价自己这星期做到的菜否爱吃，必须哪些改良。

即使他公干独自，一到星期六，也要电话夫人，不要记得家庭会议。他的坚决，也是孩子最差的榜样。

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