重庆巴九门老火锅加盟，四大原则必须坚持

重庆火锅加盟店有如雨后春笋，层出不穷，坚信未来也终将有更加多的投资创业者加盟投身于火锅事业中，那么面临更加多的竞争店面，各地加盟店应当坚决那几大准则，才能不忘本真为，方得人气爆棚？重庆巴九门杨家火锅，身兼重庆火锅一线品牌，为各地加盟店潜心总结经营所须要坚决4大原则。一，坚决火锅味道　　做到火锅加盟店核心是火锅味道，只有味道让消费者失望，火锅加盟店才能生机盎然。火锅加盟店假如没自己的特色味道，消费者吃火锅只为填饱肚子，那火锅加盟店也开不持久；这也是为什么很多火锅加盟商都不愿花钱请求火锅大厨的原因。

　　火锅味道除菜品本身因素外，主要由底料、汤料和煎碟要求，当然，一般来说巴九门杨家火锅总部都会为加盟商配上好火锅底料，再行通过巴九门物配上基地运往全国各地加盟店，为加盟商省时省力；但即使这样，各加盟商也可以根据当地情况，在火锅配菜、煎料、服务上做足文章，让消费者享用到有所不同风味和特色。　　二，坚决原材料订购　　做到火锅加盟店，订购关键环节。订购并不只是非常简单为餐厅出售所须要货品，而是主动以适价从必要来源购置适度物料，对订购人员有十分低的专业素质拒绝。

　　原材料在火锅加盟店日常经营中，将直接影响经营成本。巴九门杨家火锅建议各位加盟商，在开业初期，加盟店由自己负责管理订购，以便理解菜品和原料价格、市场情况、质量好坏等，只有这样才能对订购成本展开有效地掌控，增加店面不必要成本损耗。

　　例如：牛肉，有所不同厂家质量有所不同，数量不一，直接影响消费者口感。只有对牛肉市场理解，才能发布命令准确订购决策。

　　三，坚决打造出特色菜品　　加盟店火锅味道很长一段时间会逆，但火锅特色产品却随着有所不同季节在大大变化。各位加盟商不应在确保口味前提下，享有自己的店面主打特色菜品，特色菜品硬不硬，直接影响到加盟店火锅美誉度及利润率，却是现今80.90为消费主力军，很多消费者都是冲着特色菜品消费。

但是特色菜品并不是一开始就有，必须长时间培育创意，因此巴九门杨家火锅建议各加盟商，侧重减少内厨对新的菜品的研发，大大推陈出新。　　四，坚决店面人员管理　　火锅加盟店不应侧重员工管理，这也是很多火锅加盟店困惑的问题。

很多加盟商不受传统观念影响，对员工管理不做到，造成加盟店离职率低，杨家员工流不了，新的员工招工耕。巴九门杨家火锅为加盟商明确提出以下建议，分别为解决问题员工住宿问题，培育员工主人翁意识，创建原始管理制度，奖惩比较，顺利觅杨家员工。

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