精选美食：凉拌鸡丝、双豆茭白、茄汁金针菇、凉拌小白菜的做法

美食是我们人生中必不可少的一部分，热衷美食，才能热爱生活，民以食为天，不吃是最重要的小事。有人说道，不吃是最差的恳求。但辛苦的你，却不曾严肃招待过自己。

开到这里，让胃扩充，让心满满，因为美食是生活中美丽的调剂，因为美食和爱人不能明白。不吃都不吃得没有华尔没味，怎能活得有滋有味。只想睡觉用心生活，比什么都快乐。

每道菜从食材、营养、调味、作法等多个维度去挖出，并通过其细节了解配上，加以融合，就可以作出属于自己的美食。说白了只要是用心作好的一道菜，这道菜就能称作美食。我是一个爱人做到美食的吃货，我的梦想是不吃遍全世界，我也讨厌把自己教给的美食引荐给大家，期望给大家一些参照。

下面就来想到这几道菜的作法吧。双豆茭白材料：新鲜茭白、玉米、煮黄豆、西红柿酱作法：1、茭白鱼肉，洗涤，斜切成厚片，玉米蒸熟剥粒。2、起锅热油，爆香姜片，放入茭白、煮黄豆、玉米粒翻炒。3、茭白七、八成熟期时，放入适度西红柿酱，特少许水、盐、白糖、蘑菇精。

4、较慢翻炒至西红柿汁均匀分布白布上茭白后，才可出有锅。茄汁金针菇材料：西红柿、金针菇、葱、盐、糖、蓝辣椒作法：1、把西红柿洗涤，去蒂切块，蓝辣椒洗涤，去蒂切丝，葱洗涤，切丝。2、锅中放进油，待7成热，爆炒葱丝，重新加入西红柿块，待西红柿变硬，放进金针菇翻炒。

3、蒸3~5分钟，放入辣椒丝、盐、糖才可出有锅。油炸小白菜材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣，盐2勺、鸡精少许、香油适度作法1.锅中放入适度油，放进花生米再行翻炒下，让每个花生米都包覆上油分，再行还击冷却，并不时的翻炒，当花生米咯咯作响的时候，就可以关火了。2.小白菜洗涤，放进沸水中杨世熬30秒，捞起挤掉多余的水分。3.朝天椒洗涤磨碎，大蒜去皮磨碎。

4.将辣椒打碎和大蒜打碎推倒在小白菜上，淋热的花椒油，再行重新加入盐、鸡精、香油配料，最后重新加入花生打碎才可。油炸鸡丝材料：鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克作法1.鸡胸洗涤后，放进锅中，特姜片，熬30分钟，熬的过程中如有浮沫要撇出。2.煮好的鸡肉晾凉，撕开鸡丝，黑木耳用水泡放。3.黑木耳和胡萝卜放进水中蒸熟。

4.蒸熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别托成细丝，将材料混合，放入调味汁才可。#西红柿#金针菇#茭白珍藏4、较慢翻炒至西红柿汁均匀分布白布上茭白后，才可出有锅。茄汁金针菇材料：西红柿、金针菇、葱、盐、糖、蓝辣椒作法：1、把西红柿洗涤，去蒂切块，蓝辣椒洗涤，去蒂切丝，葱洗涤，切丝。2、锅中放进油，待7成热，爆炒葱丝，重新加入西红柿块，待西红柿变硬，放进金针菇翻炒。

3、蒸3~5分钟，放入辣椒丝、盐、糖才可出有锅。油炸小白菜材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣，盐2勺、鸡精少许、香油适度作法1.锅中放入适度油，放进花生米再行翻炒下，让每个花生米都包覆上油分，再行还击冷却，并不时的翻炒，当花生米咯咯作响的时候，就可以关火了。2.小白菜洗涤，放进沸水中杨世熬30秒，捞起挤掉多余的水分。

3.朝天椒洗涤磨碎，大蒜去皮磨碎。4.将辣椒打碎和大蒜打碎推倒在小白菜上，淋热的花椒油，再行重新加入盐、鸡精、香油配料，最后重新加入花生打碎才可。

油炸鸡丝材料：鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克作法1.鸡胸洗涤后，放进锅中，特姜片，熬30分钟，熬的过程中如有浮沫要撇出。2.煮好的鸡肉晾凉，撕开鸡丝，黑木耳用水泡放。3.黑木耳和胡萝卜放进水中蒸熟。

4.蒸熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别托成细丝，将材料混合，放入调味汁才可。

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