精选美食：麻辣鸡脖，小拌蕨菜，南乳排骨，炖炒鸡的做法

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。

而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。

小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。麻辣鸡脖材料：鸡脖、花椒、大漆、香叶、葱姜蒜、辣椒、辣椒粉、白糖、盐、酱油作法1、新鲜鸡脖一盒，洗涤待用，放进凉水锅中，重新加入葱姜蒜和适度盐，煮开之后撇去浮沫。关火。

2、置放凉水之下洗涤，淋干水分。3、炒锅中放油，放入洗涤的鸡脖，待鸡脖煮至微黄，放入花椒，辣椒，大漆，香叶等佐料翻炒。4、重新加入老汤。我用的是之前炖肉的肉汤，敲冰箱里冷了一起。

小块小块，每次敲一块味道就不会很美味。重新加入少许白糖，盐，酱油。中火开锅之后十分钟。

讨厌硬一点的可以适度快速增长时间。5、十分钟之后，进大火，收干汤汁，马利亚上少许辣椒粉。

小蒸蕨菜材料：蕨菜500克，蒜片25克，精盐4克，胡椒2克，干辣椒20克，麻油25克，芝麻20克作法：1、将蕨菜洗涤，沥干水分，小块段;2、干辣椒择洗整洁，小块末，蒜片切好，放进碗中可用3、炒锅内放入麻油，烧至四五成冷时，放进辣椒末和蒜片，炸棕色，放入蕨菜蒸油炸，将蕨菜重新加入精盐、胡椒、配料，调拌均匀分布淋上芝麻，才可装盘！南乳排骨材料：排骨、南乳（红曲腐乳）作法：1、排骨洗涤，去除血水；2、锅内抽没有过排骨一个小指节，特四块红曲腐乳，两大汤匙腐肉乳汁；3、大火煮开，小火蒸至汤汁基本收干，装盘，倒入上剩下的汤汁调味油炸鸡制作流程：1、两年半左右的公鸡屠宰清领净，斩成麻将大小的块待用。2、锅下色拉油烧至三成热，下入花椒、八角炸香后捞起，下入姜片炸开香，放进鸡头、鸡爪额油炸，放入鸡块，变色后放进干辣椒段炒匀，放入酱油、热水，调到盐，烧开打沫后放进高压锅，压25分钟。3、鸡块压好后偷出有辣椒和姜片，连汤一起下锅烧开，调到油炸鸡料，收至汤汁额浓稠，下入冷水好的山蘑姑，煮熟后下入葱段，装盘上桌才可。

#蕨菜#麻辣鸡脖#排骨2、置放凉水之下洗涤，淋干水分。3、炒锅中放油，放入洗涤的鸡脖，待鸡脖煮至微黄，放入花椒，辣椒，大漆，香叶等佐料翻炒。4、重新加入老汤。我用的是之前炖肉的肉汤，敲冰箱里冷了一起。

小块小块，每次敲一块味道就不会很美味。重新加入少许白糖，盐，酱油。中火开锅之后十分钟。讨厌硬一点的可以适度快速增长时间。

5、十分钟之后，进大火，收干汤汁，马利亚上少许辣椒粉。小蒸蕨菜材料：蕨菜500克，蒜片25克，精盐4克，胡椒2克，干辣椒20克，麻油25克，芝麻20克作法：1、将蕨菜洗涤，沥干水分，小块段;2、干辣椒择洗整洁，小块末，蒜片切好，放进碗中可用3、炒锅内放入麻油，烧至四五成冷时，放进辣椒末和蒜片，炸棕色，放入蕨菜蒸油炸，将蕨菜重新加入精盐、胡椒、配料，调拌均匀分布淋上芝麻，才可装盘！南乳排骨材料：排骨、南乳（红曲腐乳）作法：1、排骨洗涤，去除血水；2、锅内抽没有过排骨一个小指节，特四块红曲腐乳，两大汤匙腐肉乳汁；3、大火煮开，小火蒸至汤汁基本收干，装盘，倒入上剩下的汤汁调味油炸鸡制作流程：1、两年半左右的公鸡屠宰清领净，斩成麻将大小的块待用。2、锅下色拉油烧至三成热，下入花椒、八角炸香后捞起，下入姜片炸开香，放进鸡头、鸡爪额油炸，放入鸡块，变色后放进干辣椒段炒匀，放入酱油、热水，调到盐，烧开打沫后放进高压锅，压25分钟。

3、鸡块压好后偷出有辣椒和姜片，连汤一起下锅烧开，调到油炸鸡料，收至汤汁额浓稠，下入冷水好的山蘑姑，煮熟后下入葱段，装盘上桌才可。

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