餐厅24小时备战世界杯夜宵手机订餐受追捧

就让夜宵备货脚，否则显然过于买。昨晚，四年一次世界杯开踢，球场上一片火热，场下也是硝烟四起。杭州餐饮休闲业早已集训许久。施展浑身解数，守住这一黄金商机。

下酒菜货源补充裕、各式啤酒大胆，订购大型液晶屏、打开24小时通宵营业模式，有餐饮业内人士预估：今年世界杯期间的客流量将近超强双休客流量的20%，可谓世界杯成就一场消费盛宴。应急订购背投电视有奖劲舞助兴为了庆贺世界杯的客流，杭城多数酒吧都早已在店内安装了液晶电视，有条件的还在室外加装了尺寸更大的投影屏幕。

记者沿着南山路回头一圈，黄楼的户外早已举起了超大荧幕，便利客人室外观球。一些细心的酒吧老板，在店门口张贴了世界杯赛程表和观球指南，大力营造比赛气氛。就连四起进的韩国咖啡馆也重新加入这场硝烟大战，咖啡馆内大屏幕，也将沦为世界杯期间吸金神器。Homestead董事长白璐说道：Homestead旗下四家门店的所有投影，在世界杯期间全程当作播出球赛，晚上还有啤酒特炸鸡的套餐发售，比赛睡觉期间还有乐队现场派驻演唱，谋求为球迷营造更佳的观看效果和更加活跃的看球气氛。

除了大荧幕和大背投，不间断直播足球赛之外，酒吧ktv还打算了精彩纷呈的抽奖竞猜活动。Park1999园林式酒吧负责人刘家晨讲解：6月12日至7月13日，Park1999园林式酒吧将全程实况直播赛事，而且现场赛事有奖还将同步进行。

凡球赛当天晚上12点半后到场的客人都能接到世界杯有奖券一张，球赛完结取出中奖者，中奖者有谜样大礼互为送来。在唛歌的各门店，世界杯的氛围早已很浓。在进门处，球门和射门球道支一起，每个包厢有3次踢球机会，根据打进的球数给与啤酒套餐或鸡尾酒套餐等奖励;而在银乐迪，大幅度海报张贴，这里有巴西嫩模桑巴巡游，和她们一起唱歌的消费者有机会赢得巴西世界杯打气神器卡西罗拉caxirola。

启动24小时营业模式做气氛拼成人气这一次世界杯在巴西举办，赛事直播多集中于在北京时间的凌晨时段，所以，杭州不少餐厅和酒吧，都使用通宵经营的方式觅顾客，边喝酒边观赛。金图门石器时代的负责人王霞讲解：以前门店差不多经营到凌晨三点，在世界杯期间，门店将全部延时经营到凌晨5点。在黑根酒吧，三层楼里的有所不同电视屏幕中，都将播出有所不同场次的比赛。负责人回应：转入世界杯比赛后期，酒吧还将通宵营业，之后播出清晨6点开始的比赛场次。

据记者理解，早于在两个月前，杭州一些合适饮酒观球的餐厅酒吧，就收到不少球迷的订座电话。金图门的负责人王霞说道：我们统一到世界杯开踢前一天才对外开放座位预约，座位却是才这些，要订位的球迷很多。

对外开放预约后，半天时间，一楼二楼座位就都订光了。而有条件的餐厅和酒吧，则备足人手，打时间差，在店内启动24小时营业模式。南山路上的海角柒号台式创新餐厅，有三层楼，每层楼都有大型背投，负责人童力说道：在世界杯期间，二楼三楼餐厅和一楼餐厅，将打一个时间差。

一楼餐厅将在早上9点半之后，获取简餐，这样消费者也能边用餐边看转播，符合有所不同时间段的观赛市场需求。下酒菜备货减少20%手机夜宵订餐异军突起一碟下酒菜，一瓶啤酒，对于休息时间守候世界杯的球迷来说，应当是助兴佳肴，这几天，经营鸡爪、小龙虾的店家则着力囤货，加足马力洗烧，确保世界杯期间的夜宵供应。在知味观朝晖五区的店内卤味店，卤牛肉、素烧鹅、难受凤爪的货量尤其脚。知味观企划部经理甘涛说道：夏季本来就是卤味的店内高峰季，再行遇上世界杯，我们将每日卤味的备货量减少了50%，还加添了仓储车次，在中午时段减少一次仓储。

而杭州人很讨厌下酒的鸡爪价格，正在大大上升，鑫隆鸡爪王的负责人马坤山透漏：在往年，从5月份开始，鸡爪的进价就转入下跌阶段。而今年，涨价的时间远比更加早于，从4月开始到现在，每箱鸡爪涨幅早已相似15元。马坤山的店内早已备足货，在世界杯的前三天，每天备货减少20%。

总共四种口味的鸡爪，杨家卤、口味、香辣、陈醋，维持和平时一样的价格，还有剩30减半3元的活动，来祝贺的人不少。望江门胡雪岩故居一带，是杭城最集中于的草根龙虾夜宵店聚集地，平均值每家每晚龙虾销量都在两三百斤以上。记者走出望江门小龙虾，老板娘嘶哑着嗓子，拿着厨房说道：店里早已减少了两个人在洗烧小龙虾，但还是跟上店里的做生意，世界杯期间每天的夜宵店内，看看那场景都可怕。

记者找到,还包括麦当劳、肯德基、必胜客等大型连锁快餐店都增大店内宣传，同时发售一系列环绕世界杯的主题活动。据麦当劳浙江公司涉及负责人讲解，杭城凡24小时营业麦当劳餐厅，一般都获取赛事直播，其中湖滨店、黄龙店和滨江店还定期举行球迷派对舞会。而在大众评论网杭州站、快活点点等美食APP上，获取店内小吃服务的店家不少都调整了夜宵营业时间，转入服务时间必要订为晚上9点到凌晨4点的深夜档，人组菜品也极为诱人，麻辣小龙虾、啤酒炸鸡等等时髦菜品比比皆是，便利球迷边不吃边看，直指世界杯带给的夜宵商机。

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