茶餐厅文化拟申世界遗产

蔡素玉（右）及兰芳园掌舵人林俊业（左）希望政府大力保有港式茶餐厅文化　　茶餐厅沦为港人生活的一部分，无论是普通市民、名人、歌手抑或是明星，出名的茶餐厅总会更有他们留给脚印。民建联一项调查表明，将近七成港人表示同意保有港式茶餐厅文化。民建联立法会议员蔡素玉将在下周三立法会会议上明确提出动议，拒绝港府向中央政府表达意见，由中央政府向联合国申请人将港式茶餐厅文化申报为人类非物质文化遗产。　　蔡素玉昨日邀传媒到中环享誉的大排档兰芳园，享用充满著港式茶餐厅文化的「正宗港式奶茶」。

她透漏，将于下周三的立法会会议上，明确提出将港式茶餐厅文化申报为人类非物质文化遗产的动议。　　茶餐厅不存在可增进旅游　　蔡素玉回应，港式茶餐厅文化是本港饮食标志性文化，当中由茶餐厅炮制的奶茶堪称港人有一点自豪的特式茶品，连外国知名食肆都一遗文再行遗文，但并非人所共知茶餐厅不存在的意义。她说道：「不少旅客来港忘完了奶茶都平赞好于是以，希望一中举再试，可见茶餐厅的不存在可增进本港旅游业发展。

」她希望政府可将茶餐厅文化不予保有，并加以优化。　　民建联同时发布市民对茶餐厅热衷程度的调查结果，有关调查于本月三日至十二日期问展开，共计采访了相似七百名市民。

结果显示，七成半受访者在过去一个月有流连茶餐厅，三成半流连次数更加约五次或以上；多达四成半人推选「港式奶茶」为最能代表茶餐厅的物品；将近八成人回应若有外国朋友来港，必然引荐他们流连茶餐厅。民建联回应，数据体现茶餐厅为市民最经常流连的食肆之一，以及市民饮食文化的一部分，他们亦尊重茶餐厅是最不具代表性的香港食肆。

　　齐文化遗产七成人表示同意　　调查亦表明，将近七成受访者表示同意将茶餐厅文化申报为联合国人类非物质文化遗产，早已，民建联建议政府不应谋求国家文化部向联合国教育、科学及文化的组织申报港式茶餐厅文化为人类非物质文化遗产，该政党就有关拒绝几天后会谈民政事务局局长曾德成。　　另外，民建联呼吁政府委派专责部门为香港创建非物质文化遗产表格及资料库，并把香港独特的非物质文化及活动，如铜锣湾大坑舞蹈火龙、长洲太平明醮等民间传统文化和节庆，列为非物质文化遗产表格内。

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