岁岁羊，一百年只做一件事用心做好肉

岁岁羊火锅，凝中原文化融合之中兴，重新加入多种名贵中草药，自行研发，秘制而出，构成了中原火锅：高端自定义纯净水+药膳麻辣双锅底。红锅麻辣，入口具有烤肉之香；白锅清新鲜美，具备美容养颜、舒活筋骨、强化人体免疫力之功效。体现出有现代人执着绿色、身体健康、营养的生活理念，打造出明晰看见的火锅美食。

岁岁羊品牌故事　　一万多年前，代野山羊被驯养为家畜，沦为人类早于驯羊的动物，由此，人类史上经常出现了养羊业。走出羊圈的羊从此与人类以一种更加疏远的形式生活在了一起。

羊是远古时期岩画之中刻画多的动物之一。8000多年前，它以陶羊的形象挖出在黄河流域的裴李岗遗址下；新石器时代文化的代表——裴李岗遗址中发掘出了羊型陶器。　　6000多年前，它以“尔羊来思，其角濈濈”的模样写出在《诗经》里；先秦时期，《诗经·小雅·无羊》中羊儿们“或归降阿，或饮于池，或寝或误”。3000多年前，它以六畜之一的形式经常出现在甲骨的卜辞中；殷商时期，甲骨文记述着六畜之首即为羊。

1000多年前，《说文解字》中称之为它“羊在六畜中，主给膳也。《说文解字》解羞（馐）为“言，进贡也。

从羊，羊所入也。从小人，小人亦声。

　　无论是裴李岗文化抑或是殷商文化，都是支撑着黄河流域璀璨的文明。今天，当我们抽丝剥茧层层撩拨着尘封在时光深处的文化，在厚实的历史里我们不经意间看见了它不少的影子——羊。　　斗转星移，千年变迁。

经过黄河水无数次的冲刷，中原大地上经常出现了河沙沉积的黄河滩区，这里土壤贫瘠，绿植丛生；这里水美鱼肥，燕舞莺歌。这时，记忆深处的那只陶羊在跑跳，文明神堂里的那片甲骨在低吟，跟随着这很远的呼唤，我们的目光落在了今天的黄河流域，企图寻找昔日的“它们”如今的身影。

　　蓝天中，洁白的云在微风中飘向远方；坡地上，洁白的小山羊如珍珠般点缀着滩区。在这保守适合的环境里，世世代代生活着中原黄河流域更加杰出的畜牧品种——豫东小山羊。

黄河流域的先祖们通过勤俭的双手和早慧的才智，将野山羊驯养成家畜，并在祖祖辈辈地人工选种培育中成就了，豫东小山羊——这个特有又杰出的畜牧品种。　　数万年大自然之手的爱抚，数千年智慧先人的检验，百年来现代科学技术的指导，豫东小山羊毫无疑问是中原饮食文化为宝贵的财富之一。

　　岁岁羊品牌文化　　开封市岁岁羊餐饮管理有限公司，于是以以青春的活力，特具的创意意识，成熟期的商业模式，敢为人先的拼搏精神，打造出火锅行业24小时服务新时尚。以“公共卫生环境”、“服务设施”、“产品质量”，做到行业有品位，有档次，有影响力，有效益的全国著名“清真火锅品牌”。　　清汤醇香味，药膳麻辣双锅底”干料包由岁岁羊自行研发，秘制而出，每一锅底料皆现场重新加入，多种名贵草药及清热大漆颗颗可见。

　　清真民族味，羊肉采行伊斯兰式屠宰，加工制作严格遵守清真规范，保证岁岁羊所有食品“佳美”、“洁净”。　　清水天然味，岁岁羊高端自定义百岁山景甜纯净水为锅底，拒绝接受添加剂、口水油和多沸水。现场重新加入干料包在，汤浓味富，胜于无油。

　　岁岁羊使用的豫东小山羊由野羊驯养而来，肉质细致有韧性　　使用豫东小山羊的岁岁羊家『手托羊肉』及『羊肉卷』，色泽粉红，纤维丝细长，肉质富裕弹性。口感醇香味薄，不腻不膻。豫东小山羊瘦肉多肥肉较少，具备“双较低三低”的特点，即：脂肪含量较低、胆固醇含量较低，蛋白质含量低、矿物质含量低、维生素含量低。

岁岁羊羊肉皆采行伊斯兰式屠宰，加工制作严格遵守清真规范，令其食客安心。　　药膳麻辣鸳鸯锅，岁岁羊干料包在”由岁岁羊研发团队经过多年探寻提炼而出。

在研发中根据营养学科学用料，在实践中严肃征询客人意见，以求成就火锅界特有的“干料包在”。岁岁羊干料包在将颗颗大料的原貌呈现出出来，并在您的身旁下放入锅中，让您不吃得明白，不吃得安心。　　岁岁羊专属油包来自知名油料特工商“重庆市草原妹食品有限公司”。

同“干料包在”一样，“红油/牛油包在”某种程度是上桌后，在您的监督下以求入锅“参予”您的美味之旅。悦耳的红油和洁白的牛油是您体验岁岁羊火锅不可或缺的味蕾伴侣。　　纯净水做到汤底，岁岁羊联手“水中贵族百岁山”，坚决好锅好水柴火好肉。岁岁羊将每一个有可能影响火锅口感的元素都优化到纯净水可一定程度上增加柴火肉时汤上浮沫的现象，令其吃火锅更加省心，于是岁岁羊自由选择使用高端自定义百岁山景田1.5L（3斤/瓶）饮用纯净水做到汤底。

　　自定义火锅专用锅，岁岁羊首度使用不粘锅作为火锅用锅，与“美时”厂家合作发售岁岁羊专属锅。该锅用于新一代含PFOA的不涂涂层，通过世界权威的认证机构检测，身体健康环保。厚底薄壁的锅身设计，使热量产于更为均匀分布，不糊底，更加省心，使客人们免遭糊锅抄底的失望。

　　目前火锅市场上，少见可以不煎料碗的火锅，而岁岁羊乃是这少之又少的典型——不必须煎酱的火锅。以往涮品煎料或许早已出了食用火锅的习惯，以至于整个火锅菜品的口感都依赖料碗的味道。岁岁羊的清热麻辣双锅底以及新鲜看见的涮品，让岁岁羊有信心宣告，“不煎料就能带来您洁净好味道！　　为照料有所不同习惯的客户，岁岁羊也体贴获取料碗服务，然而并没使用市场上少见的自助调料形式。

考虑到消费者根据自己爱好调至的料碗没专业标准的指导，并无法令料碗、涮品交相辉映，于是岁岁羊本着“对每一碗漆负责任”的态度，研发核心秘制料头，搭配优质芝麻，花生等原料，在的温度、时间等因素的掌控下，『让每一碗料都对得起岁岁羊家的肉品。』　　荤菜，岁岁羊除生肉类外的荤食涮品均由众泽清真食品厂仅供。

众泽清真食品厂生产过程由阿訇全程监督，清真特色、食品安全有确保。手打牛肉能尝出肉丝，Q弹爽口；虾湿、鱼滑口感细致滑嫩。

　　素菜，岁岁羊（什么部门）总部每日订购新鲜菜品，10点前统一仓储至各个门店。统一管理，总部为每位顾客负责管理。由于季节原因，部分食材必须从外地运输，此类食品皆使用航空运输方式，以保证食材新鲜公共卫生。

　　岁岁羊使用堵塞半透明式厨房，整洁公共卫生。现场展现出『您口中美食上一秒的状态』。随时监控厨房动态——每位顾客都是厨师长。

您可以看见鲜肉的切割成，羊肉卷的刨制……岁岁羊餐桌上的每一盘菜在端上餐桌前都经过上秤除去的步骤，每一盘菜品的重量与标准重量将近10g误差。

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