“双节”首日 四川人踊跃打卡这场与“吃”有关的大展

人民网成都10月1日电(郭莹)9月29日-10月2日， “味美四川”川派餐饮汇活动周在成都西博城举行。记者从主办方获悉，由于活动举办期间恰逢国庆中秋长假，不少市民选择用“逛吃逛吃”的方式，开启他们的假期。本次活动周展览展销面积达2.6万余平方米，设置了“7 1”展区，包括市(州)综合展区、川味名店展区、火锅展区等，市民可以一次尝遍四川各地特色美食。

活动现场不少展位使出“十八般武艺”，将自家最有代表性的产品端上展台，全方位展示地域美食文化特色，吸引了不少市民驻足品尝。在眉山展馆，一坛坛色香味俱全的泡菜引人注目。展区工作人员介绍，泡菜是眉山人自古以来传承的一种蔬菜储藏方法和文化传统，同时也是他们一日三餐必不可少的餐桌美食。眉山泡菜传统制作技艺产生于东坡故里眉山市东坡区，早在宋代就广为流传，长期在民间盛行。

另外，由于眉山地处北纬30度区域，属亚热带湿润性气候，气候温和，区内海拔差异小，雨量充沛，空气湿润，肥沃的土壤富含钙、磷、钾等元素，非常适合泡菜原料生长。另外，特殊的地理环境，也使得眉山泡菜发酵更充分，口感和营养都属上乘。为了凸显活动“可看可品可买”特色，不少参展商直接在展区现场搭起了厨房烹饪美食，让逛展市民第一时间品尝到四川美味。在川菜名店玉芝兰展示区域，造型优美气韵十足的景德镇器皿搭配玉芝兰的美食，给观众带来视觉与味觉双重享受。

在甘食记成都肥肠粉展位，三位厨师忙个不停，煮粉、调料，迅速地为一旁等待的食客端上美味的餐食。而为了传播四川火锅美食文化，小龙坎、蜀大侠、皇城老妈等7家名扬四方的火锅企业还特意在活动现场打造了一面壮观的火锅墙。

为了体现“数字赋能餐饮”，本次活动周期间，主办方在现场设置了新业态展区和美食直播区，邀请美团、阿里巴巴等知名电商平台参展，集中展示了这些电商平台为餐饮企业提供的数字化服务体验、智能厨房、智慧门店管理系统等产品。另外，主办方还邀请不少知名美食主播，现场品鉴点评美食， “云”上“云”下为“四川美食”打CALL。本次活动周期间，“厉行节约、文明用餐”宣传贯穿全程，主办方表示，希望通过活动，引导公众 “珍惜粮食、杜绝浪费、厉行节俭、从我做起”。

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