美食精选：筒骨玉米山药煲、鱼香茄条、樱桃素肉、椒盐排骨的做法

美食是我们人生中必不可少的一部分，热衷美食，才能热爱生活，民以食为天，不吃是最重要的小事。有人说道，不吃是最差的恳求。

但辛苦的你，却不曾严肃招待过自己。开到这里，让胃扩充，让心满满，因为美食是生活中美丽的调剂，因为美食和爱人不能明白。不吃都不吃得没有华尔没味，怎能活得有滋有味。

只想睡觉用心生活，比什么都快乐。每道菜从食材、营养、调味、作法等多个维度去挖出，并通过其细节了解配上，加以融合，就可以作出属于自己的美食。

说白了只要是用心作好的一道菜，这道菜就能称作美食。我是一个爱人做到美食的吃货，我的梦想是不吃遍全世界，我也讨厌把自己教给的美食引荐给大家，期望给大家一些参照。

下面就来想到这几道菜的作法吧。筒骨玉米山药煮材料：筒骨、铁棍山药、玉米、盐、配料、老姜、作法：1.买回来的筒骨洗涤，敲锅中杨世龙骨。2.把杨世过水的骨头放进砂锅，放进姜片再行放进配料，大火煮开后转中小火煮调味。

3.甜玉米捆绑外皮后洗涤，铁棍山药去皮，把甜玉米托小段，去皮后的山药某种程度托小段。4.把玉米和山药放进砂锅中和骨头一起煮，1个小时后加入适量盐调味，再行小火煮30分钟才可。鱼香茄条材料：茄子、泡椒、大蒜、生姜、泡辣椒、鸡蛋两个、淀粉、猪肉、葱作法:1.茄子去皮切成条，2个鸡蛋重新加入80g淀粉和一小勺盐调只求蛋液。2.油火烧至5成热，维持中火，茄子裹好蛋液下锅炸伤至定型捞起；3.然后把油温拉高到六七成热，下茄条复炸，这个步骤是为了迫出有多余油，减少脆度和上色。

姜、蒜、泡椒磨碎，猪肉小块末；4.调配味汁： 糖18g、醋18g、盐5g、生抽7g、老抽3g 、鲜汤150g、水淀粉适度。5.锅内进底油，重新加入提早蒸了少许配料的肉末炒至变色。6.肉末断生后拨开，在油里爆香姜、蒜、泡椒末直到油色发光。

7.放入味汁。搅匀味汁直到淀粉几乎糊化，炸伤好的茄条入锅炒匀，马利亚葱花装饰才可。

樱桃素肉材料：大豆拉丝蛋白柱、荸荠、番茄酱、白醋、糖、盐、淀粉作法：1.荸荠洗涤去皮切成小块，大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。2.料汁：一碗重新加入番茄酱 糖 盐 白醋 淀粉和清水加热均匀分布。3.冷水硬的素肉挤干水分，小块小块，均匀分布的白布上腊淀粉。

4.将沾上淀粉的素肉下入油锅炸伤至金黄，捞起沥油。5.锅中留底油，放入番茄料汁，大火烧进。6.烧至汤汁稀释黏稠，放入炸伤好的素肉和荸荠，较慢翻炒均匀分布才可。

椒盐排骨材料：肋分列、鸡蛋、青红椒各一个、洋葱、葱、姜片、淀粉适度、椒盐、糖、酱油、配料作法：1.排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱、姜，盐，糖，酱油，配料把排骨油炸一小时。2.鸡蛋和淀粉搅成糊状。

排骨白布上蛋糊放进五成冷的油中炸伤糕，捞出筛干油。3.把辣椒，洋葱末特适度的椒盐额油炸，放进排骨翻炒均匀分布才可。#淀粉#鱼香茄条#配料珍藏4.把玉米和山药放进砂锅中和骨头一起煮，1个小时后加入适量盐调味，再行小火煮30分钟才可。

鱼香茄条材料：茄子、泡椒、大蒜、生姜、泡辣椒、鸡蛋两个、淀粉、猪肉、葱作法:1.茄子去皮切成条，2个鸡蛋重新加入80g淀粉和一小勺盐调只求蛋液。2.油火烧至5成热，维持中火，茄子裹好蛋液下锅炸伤至定型捞起；3.然后把油温拉高到六七成热，下茄条复炸，这个步骤是为了迫出有多余油，减少脆度和上色。

姜、蒜、泡椒磨碎，猪肉小块末；4.调配味汁： 糖18g、醋18g、盐5g、生抽7g、老抽3g 、鲜汤150g、水淀粉适度。5.锅内进底油，重新加入提早蒸了少许配料的肉末炒至变色。

6.肉末断生后拨开，在油里爆香姜、蒜、泡椒末直到油色发光。7.放入味汁。

搅匀味汁直到淀粉几乎糊化，炸伤好的茄条入锅炒匀，马利亚葱花装饰才可。樱桃素肉材料：大豆拉丝蛋白柱、荸荠、番茄酱、白醋、糖、盐、淀粉作法：1.荸荠洗涤去皮切成小块，大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。2.料汁：一碗重新加入番茄酱 糖 盐 白醋 淀粉和清水加热均匀分布。3.冷水硬的素肉挤干水分，小块小块，均匀分布的白布上腊淀粉。

4.将沾上淀粉的素肉下入油锅炸伤至金黄，捞起沥油。5.锅中留底油，放入番茄料汁，大火烧进。6.烧至汤汁稀释黏稠，放入炸伤好的素肉和荸荠，较慢翻炒均匀分布才可。

椒盐排骨材料：肋分列、鸡蛋、青红椒各一个、洋葱、葱、姜片、淀粉适度、椒盐、糖、酱油、配料作法：1.排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱、姜，盐，糖，酱油，配料把排骨油炸一小时。

2.鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨白布上蛋糊放进五成冷的油中炸伤糕，捞出筛干油。3.把辣椒，洋葱末特适度的椒盐额油炸，放进排骨翻炒均匀分布才可。

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