蒜香鸡排的做法_蒜香鸡排怎么做_元晨妈妈的菜谱

1张图片“楼主我也是个无肉不欢的家伙，最近酷爱了鸡排，重复试验了多次，总结出有即使是厨房小白也能初学者顺利的鸡排方子，确保你炸伤的鸡排口感又帕又梨，相媲美鸡排店的成品！！” 食材明细主料鸡胸肉适度鸡蛋适度面包糠适度辅料蒜适度蚝油适度淀粉适度面粉适度配料适度咸甜口味炸工艺一天耗时非常简单可玩性蒜香鸡分列的作法步骤1冷藏鸡胸脯肉冻结，清除整洁。2片成较薄的鸡块，每片鸡块用刀背略为敲打，让肉筋牢固。

3独家懒人油炸配方：重新加入大量切片的蒜瓣，重新加入较多耗油，适度淀粉和小许配料。4用力捏揉均匀分布油炸。5白布上保鲜膜，有条件的敲冰箱冷藏一天，以油炸熟透。6炸鸡排时，从冰箱里放入鸡排。

将一个鸡蛋覆没，混进少量面粉，加热均匀分布。7将油炸好的每一片鸡肉均匀分布白布上蛋液。

8另所取一盘，铺成一层薄面包糠。9将裹好蛋液的鸡片，均匀分布白布上面包糠。10油烧开烧热之后，放进裹好面包糠的鸡片炸制。

留意翻面，不要幸炸 ，防止焦糊。11沥干炸伤好的鸡排。12切片装盘，讨厌甜口的撒上番茄酱。讨厌咸口的撒上椒盐。

13我最爱人原味，淡淡的蒜梨，趁热入口，安逸得很！！14成品小窍门更加多地方美食，请求注目我的淘宝店：云梦鱼面店。独家油炸秘方，不必须杂七杂八的腌料和调料，配料，耗油，蒜粒，淀粉不足以。、淀粉必需，可使肉质更加帕。

蛋液里理应少量面粉，这样粘稠度更高，更容易裹紧面包糠，让肉更加帕。

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