自制肉末豆腐花的做法_自制豆花更美味-----自制肉末豆腐花_自制肉末豆腐花怎么做_sunshinewinnie的菜谱

3张图片“豆花在四川的烤肉酋多的，忘记较小较小的时候，不会有小贩滚着担子买豆花，那种豆花是不敲肉的，只敲调料，但不吃一起味道也十分好呢。慢慢长大后，街上开始有了专门买豆花的餐馆，有豆花饭，这里面买的是素豆花，豆花是涂调料不吃的，但除了豆花，另外还有很多蒸菜，是分开点着不吃的，店家还会上一碗豆花水让你享用。有酸菜豆花，这种就类似于火锅，十分低廉，火锅底里面就熬着一锅豆花，然后再点其它的菜毛巾着不吃。

豆花营养非常丰富，美味可口，老人小孩都讨厌，当然我们也讨厌，可以制成甜品，也可以制成韦斯的，我们更喜欢不吃咸味的，下饭饭也很搭乘。忘记小时候，妈妈就常常买下豆花来给我们做到着不吃，春节期间大鱼大肉不吃多了，来一碗油腻的豆花，是不是也有趣呢。以前吃豆腐花上，都是在外面卖的现成的，今天自己做到，感觉更加身体健康，制作过程也很非常简单。

” 食材明细主料黄豆100克清水500克内脂2克辅料肉末适度姜适度蒜适度大葱适度配料黄豆酱适度生抽适度咸鲜口味技巧工艺半小时耗时普通可玩性制做肉末豆腐花的作法步骤1干黄豆用清水洗净过夜，时间在10小时以上。2冷水好的黄豆显著上涨大了许多。3将冷水好的黄豆浸整洁，再行放入500克清水。

4用搅拌机煲打伤美浓豆浆。5打下的豆浆过滤器掉豆渣。6小火熬豆浆，以免阻塞来，煮开后再行熬两分钟，把上面的浮沫撇掉。

7内脂用少量的凉白开化开。8待豆浆降温到80-90度。9将豆浆很快冲进内脂水里，用勺子摇动两下。

10静置15分钟就好了。11锅里敲适度的油，不要还击，将肉末放入，用筷子把肉末拨开。12还击，炒至肉末变色，再行逆葱蒜末，黄豆酱和少量的生抽翻炒才可。

小窍门原料：黄豆100克 清水500克 内脂2克配料：肉末 姜 大葱 蒜 黄豆酱 生抽 辣椒油 香菜1、内脂在有些餐馆有卖的，敢就网际网路卖吧。2、作好的豆腐花，就必要加点调味不吃，也很美味。3、肉末不还击再行在锅里用筷子让其前行，炒好后的肉末会黏附。

4、不吃的时候把肉末倒入在豆花上就可以了，还可以根据自己的口味再放少量的辣椒油、香菜末等，这个香菜可是我家小熊自种的哟。

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