美食推荐：蒜香羊排，紫薯饼，小炒猪皮，韭菜海鲜烘蛋的做法

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！蒜梨羊排材料：羊排两只、黄油一小块、大蒜两瓣、黑胡椒少许、孜然少许、盐少许作法：1.羊排冲洗整洁后用厨房纸巾擦干，大蒜鱼肉切片可用；2.大火起锅，托一小块黄油在锅中融化；3.黄油融后，放入切好的蒜瓣，煮至出有香味；4.大火转中火，放进羊排，单面煮一分钟左右，再行垫上锅盖煮两分钟；5.开盖，给羊排转面，马利亚上盐、孜然，再煎三分钟；6.盛出锅，在羊排表面篦上黑胡椒才可紫薯饼（无糖版）材料紫薯两根，饺子皮8长，牛奶80毫升。作法1.紫薯切片上锅煮熟；2.用压土豆泥的工具压成紫薯泥，重新加入牛奶，加热均匀分布（讨厌不吃甜口的话，可以把牛奶替换成炼乳，或者在这一步加点糖加热）；3.饺子皮用手扯成薄饼，或者用擀面杖擀出薄饼。

凿一大勺紫薯，然后像包在包子一样封口，压扁；4.平底锅小火快疤，不必放油，诚翻面；5.两边头顶金黄就可以啦~小炒猪皮材料：制做朱豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，配料少许，鸡精少许作法1、将猪皮上的毛清扫整洁，洗涤，放进锅入熬15分钟。2、将煮好的猪皮托条可用。

3、锅内油烧热，放进葱、姜、蒜煸出有香味，放入豆豉炒香。4、重新加入切好的猪皮、配料翻炒一分钟，重新加入青红尖椒翻炒一分钟放入鸡精配料才可。

韭菜海鲜蒸蛋韭菜末60克，虾仁、土鸡蛋各5个，蛤蜊8个。盐5克，白胡椒粉、鸡粉各2克。作法：1.鸡蛋磕入碗内，重新加入韭菜末、虾仁和洗涤泥沙的蛤蜊混合，用调料调味。

2.打算一个可以冷却的容器，将鸡蛋液放入锅内，垫上盖子，再行大火冷却2.5分钟，再行小火冷却0.5分钟，最后关火蒸1-2分钟，揭盖才可食用。

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