美食精选：肉丸烧茄子、干捞粉丝、油肚丝、椒香秋葵的做法

民以食为天，而美食顾名思义就是美味的食物。美食的范围是无边无际的，身兼一个中国人在这方面应当是深感无比自豪的。中国的饮食文化源远流长，菜系非常丰富多样，并且讲究菜品的色香味应有尽有。

在当今社会，美食早就不是以生物学意义上的存活下去为目的，而是一种对生活品质的执着，一种生活的享用，一种对生活的热衷与憧憬。美食能从视觉、嗅觉和味觉上带来人们以享用，堪称一种从口深感精神的喜乐呀！那么，今天小编就带上大家转入美食的世界，期望大家需要讨厌！肉丸烧茄子材料：紫茄子300g，青椒、红椒各半个，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺作法：1.青椒、红椒切块，茄子托滚刀块，沾面粉，锅内烧热油煎，煮至表面焦黄2.另起锅，锅内烧热油下蒜末煸炒香，放入茄子、青椒、红椒炒匀3.特肉丸和所有调料，放入半杯水烧开，至汤汁浓稠，特少许水淀粉高汤才可干捞粉丝材料：银丝粉200、虾仁或者肉末50克、姜蒜末20克、糖10克、蚝油10克、盐10克、酱油（或者豆瓣酱）10克、葱花少许、水适度；作法1.粉丝放凉水泡15分钟，无法冷水太久，然后剪去成条；锅内抽烧开，敲点老抽，下粉丝焯水上色。

这就是外边店里粉丝红亮的办法；2.焯水粉丝敲一点油加热避免黏附，这步必需哈；下油，敲姜蒜炒香，下虾仁。抽烧开，下耗油和盐调好底味，一会下粉丝后不出敲调料了；3.下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝。

切记小火，锅底有粉丝黏附长时间现象，起锅不要就是了。油肚丝食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、油炸酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙作法：1、猪肚用盐和碱面的混合物重复搓洗到没粘液。

2、热水把猪肚焯水，捞起过冷水洗涤可用。3、猪肚加姜，花椒，八角一起，调到两茶匙盐压力锅熬到讨厌的软度。4、煮好的猪肚捞起过冷水。

5、猪肚切丝可用。6、把猪肚，香菜，花生打碎，香葱末，一起放进味斗，重新加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀分布。7、起锅拌一茶匙香油才可。

椒梨秋葵作法：1、秋葵整根清除整洁，必要过水煮的热水汆毛巾后过凉水可用。2、将秋葵改刀斜切成块。

凉油小火炸香花椒和麻椒，千万别炸糊了，害怕成品里花椒很差滚的，就在炸好后把花椒麻椒挑出来，不过这样菜的麻香度整体就不过于不够了。3、进大火放进秋葵，适度盐，点少许清水，蒸油炸几下，放入蒜蓉再行翻炒几下，出有锅前拌适度花椒油就好了。讨厌今天的美食引荐吗？青睐点拜，注目，珍藏！小编将每天为大家命上精致的食谱，谢谢大家的反对！。

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