41款特色美食集锦，摆盘美观风味独特，吃一口就念念不忘的味道

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。

能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！夫妻肺片用料：牛舌；牛肚；牛腱；牛头；花生仁碎；白酒2克；酱油4克；芝麻2克；花椒粉3克；味精3克；八角2克；花椒3克；肉桂2克；盐3克；辣椒油4克做法将牛腱、牛杂洗净，切成大块；将牛肉、牛杂放入加入白酒的沸水锅中煮，血水捞起。

另一锅内，加入老汤卤水及花椒、肉桂、八角、香叶、盐、白酒，再加适量清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成薄片混合在一起，淋上调味汁拌匀，再撒上芝麻粉和花生仁末，以香菜装饰即可双椒炒腊肉食材：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)做法：1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。2.将腊肉腊肠切片待用。

青椒，红椒切块。3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。4.加入青红椒一起煸炒。5.盐锅边溜点清水（一点点））加盐，生抽调味。

6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。蒜蓉粉丝娃娃菜材料：娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、做法：1.将粉丝放在大碗内，用温水泡软，将大蒜切成蒜蓉2.将娃娃菜洗净，再将每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相连3.锅加水烧开，下入娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥净水，待用4.锅加油烧热，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黄出香味5.关火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、鸡精、半碗水，加入盐调味6.将一半的粉丝放在盘底，在将娃娃菜码在粉丝上，上边在放上剩下的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁7.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可，吃时拌一下花生眉豆鸡脚汤用料：白眉豆50g；花生25g；鸡脚6个；胡萝卜1根；小排骨4块；姜片2片做法：眉豆清水洗净备用，花生可以浸泡后去衣，可以烧出诱人的乳白汤色，但会损失一些营养成分，如不去衣汤色会因花生衣褪色而变褐。鸡脚一劈二，和小排一起开水中汆1分钟，去掉浮沫。

排骨是用来提鲜味的，所以放几块即可。汤锅中水烧开后放入鸡脚和排骨和姜片。水烧开后才放肉进去，才能烧出乳白的汤哦。

大火烧10分钟，转中小火烧35分钟，再加入胡萝卜烧15分钟，放盐调味即可。简易松鼠鱼用料：草鱼一块;番茄酱少许；番茄2—3个;糖、醋少许；青辣椒2—3个;酱油少许；鸡蛋1个;盐少许；淀粉少许做法1.番茄切块、辣椒切丁备用2.将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状。

切鱼肉那面，不能切鱼皮那面，切的时候千万小心不要把鱼皮切断3.撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面4.撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要粘满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来，把鱼肉抖开抖散5.锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即可将鱼块捞出锅装盘6.往锅中放入花生油加热后，放入番茄、少许盐，把番茄炒软。放入水、糖、酱油，番茄煮溶后加入醋和番茄酱，煮成酱汁。再放入青辣椒7.最后，把煮好的酱汁淋到鱼身上香辣姜爆鸭鸭子半只，嫩姜一整块，盐适量，料酒很多做法1、嫩姜洗净切片备用。

2、鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好。3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。

5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。

7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。8、水收干后即可出锅。

板栗焖鸡1、起锅倒入适量的花生油，小火烧热，把生姜片倒进去爆香2、倒入剁好的鸡肉大火快炒1分钟，倒入1勺料酒一起翻炒去腥3、放入1勺食盐调味，把鸡肉翻炒至表皮微微焦黄4、把板栗和胡萝片也倒进去一起大火快速翻炒5、倒入没过鸡肉的清水，倒入1勺味极鲜调味，开大火烧沸汤水，然后调小火，盖上锅盖焖煮6、汤汁快见底的时候，调大火收汁，放入青蒜进去翻炒均匀出锅苦瓜酿肉用料： 苦瓜、肉末、蛋清、淀粉、家常泡椒、二荆条、仔姜、郫县豆瓣、醋、糖、盐、葱、花椒；做法1.苦瓜切圈，掏空洗净，肉末加入蛋清，少许盐，淀粉搅拌均匀，酿入苦瓜；上蒸笼大火蒸十分钟熟透装盘备用；同时辣椒等切碎，起油锅，放入少许肉末炒断色；2.加入泡辣椒，花椒，糖醋郫县豆瓣炒出鱼香，加入少许水煮开；加入仔姜，二荆条翻炒几下，入盐调味，水淀粉勾芡；将鱼香汁淋于苦瓜上，撒上葱花即成；干锅豆皮材料：豆腐皮2张、香芹2棵、青椒5-6个、红辣椒5个做法：1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用2、将辣椒，芹菜切好3、将豆腐皮炸至表面金黄即可。4、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。5、再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。

6、加入剩余的辣椒和芹菜，翻炒至芹菜熟透，加入少量白糖、蘑菇精，盐调味即可南瓜粥材料：南瓜200g，小米或糯米100g，干淀粉做法：1，南瓜洗净去皮，去籽，上屉7-8分钟。取出用搅碎机连蒸出的汁一起打碎成蓉状备用；2，取米（最好糯米江米，一般米也可。）一两左右就够了，再加入两到三勺干淀粉一并搅匀，此时加入清水，烧开5分钟，其间尽量用勺子搅动碾压让米粒碎开，让其颗粒越小越好；3，加入打碎南瓜，一起煮，粥大开1分钟后，改小火微15-20分钟后即成。

（南瓜本身就有一种特别的甜味，如果感觉还不够甜的话，你可以再加一点糖调味。）蒜瓣南瓜材料：南瓜一块、蒜瓣5颗、双色辣椒若干、水淀粉半碗、盐、油适量做法1、准备食材：南瓜切片，辣椒，蒜瓣备用，水淀粉兑好～2、油爆辣椒和蒜瓣～3、下南瓜片翻炒～4、南瓜片由于水份少，在不使用大量油的情况下，是不容易炒熟的。所以使用上水淀粉，水淀粉可以增加食材润滑口感，包裹蔬菜减少营养流失～5、可以盖锅闷煮一下，用盐调味～油呛茄子材料：茄子1根，油8g，生抽3g，盐2g，鸡精1g，蚝油3g，小米椒1g，蒜5g，小葱2g做法：1.把茄子洗净，用刀从茄子底部划十字切开，头部不要切断，摆在万慕智能升降锅中。记得要把支架调至上升位置，这样才能蒸东西。

2.盖上锅盖，火力设置为大，蒸10分钟至茄子变软。3.将生抽、盐、鸡精、蚝油、少许水混合均匀，将蒸软的茄子移入盘中，酱汁淋在表面。4.表面摆上小米椒和蒜粒。

5.油烧热后，淋在表面上，将蒜炸香，最后撒上小葱即可番茄红酒炖牛肉1.前一晚我用红酒和香料腌上了牛肉，这样更入味，时间来不及直接做也行。2.猪骨和鸡架熬高汤，差不多1小时，放姜片和葱。3.煮汤时切好所有食材4.牛肉煎干水份，洋葱炒出香味，除胡萝卜以外的食材都放入熬好的高汤中煮，大火煮开转小火慢炖。

5.半小时后盐和胡萝卜一起放入，再小火煮半小时，看牛肉是否软烂，可适当加长炖煮时间。6.最后再调下味，番茄红酒炖牛肉就可以出锅啦！可搭配主食面包，米饭，宽面条。

7.我很喜欢用这款调料，闻起来有点像方便面料包的味番茄秋葵鸡蛋饼1.先把所有材料准备好，番茄一个，鸡蛋两个，秋葵4根，还有面粉适量，没有拍出来2.番茄从底部划十字，方便去皮，然后锅中烧开水，把番茄和秋葵放进去煮两分钟3.煮两分钟后把番茄和秋葵捞起来，番茄去皮后切碎，秋葵切片。装入碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀即可4.加入适量的面粉和水搅拌均匀，然后加盐调味5.七孔锅烧热刷一遍油，全程都是用小火哈，用勺子把糊糊放进锅里，煎一两分钟后翻面继续煎一两分钟6.全部都煎好了哦7.做好了可以装盘摆拍了哈哈哈8.成品图番茄蒜虾1.准备食材：虾洗干净滤水，葱姜蒜切丝，切片，蕃茄酱和食用油做法：1、豆腐用盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉搅拌，青蒜切段、姜切片备用；2、锅内倒入少许油，油热后下入切青蒜和姜片、豆腐小火略煎，3、然后转大火，下料酒、生抽翻炒加入适量的水炖煮片刻，下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠，加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可食用东坡茄子材料：长茄子1根，猪肉末100克，姜末少许，葱末少许，蒜末少许，生抽1勺，料酒1勺糖1/2勺，盐少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，酱油1/2勺做法1、茄子切段，对半剖开。中间切十字划刀，不要切透茄皮。

2、锅中倒入少许油，放入茄子小火慢煎；煎至茄子两面皮色，茄子刀痕膨胀捞出，摆入盘中。3、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香；倒入肉末炒至变色，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、酱油、糖炒香。

4、将炒好的肉末铺在煎好的茄子上，入开水锅中蒸12分钟左右。5、取出蒸好的茄子，倒出蒸出的汤汁。6、将汤汁倒入锅中，不够再加少许清水煮开，淋入水淀粉勾薄芡；将芡汁浇在茄子上，撒香葱碎即可。芦笋拌虾仁材料：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。

做法 :1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用；3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；4、将芦笋、虾仁盛入盘中，加入大蒜及辣椒末，各种调味料拌匀，即可上桌2.起油锅，爆香葱姜蒜3.虾倒进去翻炒至变色4.盛出备用5.原先的锅，再加一点油，蒜爆香，加入番茄酱，炒均匀6.加入503l热水小火熬制7.倒入刚炒好的虾，小火入味，收汁8.把虾摆盘，最后蕃茄酱汁淋在虾上，撒葱花！美味佳肴电饭煲焗鸡1.将生抽，老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，八角，姜片搅匀2.挤入半个柠檬水3.均匀的涂抹在鸡身上，盖好保鲜膜腌制一到二小时4.电饭煲底部先铺姜片再铺葱段5.把整个鸡放入，把剩下的汤水也倒进去6.按煮饭键，叮，时间到，铺好生菜叶出锅装盘红焖羊排食材：羊寸排500克、胡萝卜一根、土豆一个、姜2片、生抽一汤匙、米酒一汤匙、葱 / 老抽 / 植物油 / 水适量。做法：备齐材料。羊寸排清水冲洗一下，无需泡血水，本身已经处理的非常干净。

烧一锅开水，放一点米酒，放入羊排焯水。煮出浮沫后捞出。

土豆、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。炒锅中放入适量的植物油，爆香葱姜后，放入焯水后的羊排翻炒。炒至羊小排表面略有焦色时，依次放入米酒、生抽、老抽，羊排翻炒均匀。

加入适量的清水，刚刚没过羊排即可。烧开后盖上锅盖，中火炖10分钟。

10分钟后放入胡萝卜、土豆块，炒匀后继续炖15~20分钟。20分钟后，汤汁已收至浓稠，根据自己的口味略微加一点盐，口淡的忽略，起锅盛出即可。

爆炒小鱼干食材：小鱼干，生姜，大蒜，料酒，酱油，干辣椒，青红椒，盐油适量做法：1、小鱼干浸泡半天，捞出后沥干水分；2、干辣椒切段，姜和大蒜切末，青红椒切长段，备用；3、锅中入油，加入姜和蒜末小火煸出香味后，加入小鱼干、料酒、酱油，中大火快速翻炒；4、小鱼干熟了之后，加入青红椒，干辣椒、盐翻炒几下即可装盘。茶香烤肉材料：五花肉、生菜、配料：绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣做法：1、新鲜五花肉洗净.切成1.5毫米左右厚度的薄片;2、取适量绿茶.用水温85度左右的水冲泡.待茶水自然冷却后.倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时；3、将茶叶和茶水倒出.倒入适量生抽.放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀；4、平底锅加热.将肉片均匀摆入锅中中小火煎制.将油煸出两面金黄后即可出锅.搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。爆炒大肠食材：大肠一斤、青红辣椒各两根、泡姜一块、蒜头三颗、剁椒少许做法：1、大肠反复用水清洗干净，烧开水焯熟捞出放凉切段，泡姜、青红尖椒分别切好，葱蒜切末。

锅烧热，倒入少许油，油热后，放入大肠爆香，加入少许食盐翻炒均匀，等大肠炒出油后起锅装盘备用。2、另起油锅，爆香姜蒜，加入一勺豆瓣酱，一大勺剁椒翻炒均匀，加入青尖椒翻炒一分钟。再倒入大肠翻炒，加入老抽、生抽、一点点盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅三色番茄炒蛋材料：西红柿2个柿子椒1个鸡蛋1个、色拉油适量食盐适量白糖适量做法:1、番茄切丁备用2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜4、锅中倒入适量油烧热，7-8成热时，倒入打散的鸡蛋，用筷子快速划散，凝固成块状，嫩黄的就好，马上盛出；不要炒久了，颜色变深就老了5、锅中不用再加油，倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状6、可能勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入炒好的鸡蛋和圆椒丁7、稍翻炒几下，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子白灼腐竹材料：腐竹100g、大蒜三瓣、生抽两勺、油适量、葱两条做法1、锅里烧水，水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起，撕小块放碗里。

我这腐竹比较薄，加上做的时候孩子已经放学回家了，忙着没有泡，建议大家做的时候用水泡发一下，泡发后的腐竹，只需要焯两分钟就可以捞起。捞起装盘的腐竹。2、大蒜三瓣，拍破，与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟，这样葱丝的形态会很漂亮。

3、锅里烧油，油温九成热时关火。4、热油泼入装了生抽和大蒜的碗里，用筷子混合搅拌一下。

5、趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。6、撒上葱丝，一盘白灼腐竹就做好啦。不需要其他调味品，尽享最纯正的美味。

肉片炒南瓜材料：南瓜，里脊肉，油，盐，鸡精，生抽，淀粉，蒜做法：1、大蒜切碎，南瓜去皮，洗净，切片2、猪里脊，洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油，腌制片刻3、起油锅，放入大蒜粒爆香，接着放入猪里脊片，大火翻炒一会儿4、放入南瓜片，继续翻炒，调入精盐，翻炒均匀，出锅前调入少许鸡精即可醋拌黑木耳材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。做法：1、先用冷水泡木耳并撕成适当大的块，稍洒点醋备用2、然后把芹菜洗净去筋切成小段和大葱段放一块，3、接着在锅中参加醋、砂糖、盐、酱油，4、再将一根红辣椒切成碎块放入，加热，最后将调料趁热浇在碗里冷却即可。

春笋炒木耳材料：春笋、木耳、葱姜蒜、小米辣、生抽、水淀粉、香油、盐、油。做法：1、 蒜姜切片，小米辣切成小圈，春笋剥好改刀切成小条，加入沸水中籴烫一下捞出沥水。木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，同样加入沸水中籴烫一下捞出沥水。

2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜和小米辣圈小火炒香后，倒入焯好的春笋和木耳大火快速翻炒至断生；3、 调入适量生抽和盐调味拌匀，淋入少许水淀粉勾芡，撒上少许葱段炒匀，滴几滴香油略炒一下即可出锅香拌藕片做法：第一步：准备食材调料，莲藕 300克 / 芹菜 2棵 / 小葱 2棵 / 蒜瓣 4瓣 / 生抽 15毫升 / 香醋 15毫升 / 小米椒 2个 / 花椒粉 5克 / 糖 3克 / 炸花生 30克 / 红油辣椒 20克 / 盐 适量。第二步：莲藕去皮洗净，对半切开，再切薄片，小米椒切小圈圈，芹菜洗净去掉叶子再切成小段，蒜瓣拍扁切成蒜米，锅里水烧开，把切好的藕片和芹菜段一起下锅焯水，一分钟即可捞起。

第三步：捞起后放入冰水中过一遍，这样藕片才会脆脆的，捞起芹菜和藕片放大碗中，放入调味料拌匀即可享用啦！简单好味的下酒菜香拌藕片，一起来尝尝吧。豌豆炒肉末材料：豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒做法：1. 将虾肉洗干净后放入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉浆。鲜蚕豆下过厨熟后用冷水过凉。

2红椒，香菇切片，葱姜切片，白面包片去四边后切成两公分方丁备用。3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中，将盐，料酒，胡椒粉，白糖，鸡粉，清水，淀粉兑成汁备用。4. 锅内放入油，放入虾肉，鲜蚕豆，香菇，红椒，葱姜煸炒，再放入调好的汁，盛出后浇在面包丁上即可。

苦瓜炒猪肚材料：苦瓜200克，熟猪肚150克，豆豉、蒜末、姜片、葱白各少许配料：料酒、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉各适量做法：1、苦瓜洗净切成片；猪肚用斜刀切成片。2、锅中加清水烧开，倒入猪肚汆水片刻，用漏勺捞出备用。3、锅中加少许食粉，倒入苦瓜，焯1分钟，用漏勺捞出焯好的苦瓜备用。

4、用油起锅，倒入蒜末、姜片、葱白、豆豉爆香。5、加入苦瓜炒匀，倒入猪肚，淋上料酒。6、加入老抽、蚝油、盐、味精、白糖，炒至入味，倒入水淀粉和熟油炒匀，盛入盘中即可荷香鱼材料：荷叶、银鱼、泡打粉、水、油、泰汁做法：1、将鲜嫩荷叶改小条、银鱼加入姜汁入味；2、面粉加入泡打粉、水、油调试；3、将银鱼、荷叶、裹在一起、沾上脆皮浆、放入油锅中炸熟；4、浇上泰汁即可上桌。

海蛎烧豆腐材料：油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉、青蒜、姜、地瓜粉、豆腐、海蛎。2菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用。麻辣花生一把，用刀背压碎。

3把粉丝用剪刀剪短，和菠菜段放一大碗里，放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后，再倒入香麻油拌匀。拌好的粉丝菠菜装盘，在表面撒上黄飞鸿花生碎。

吃的时候再拌匀蜜汁烤肋排材料：肋排；排骨酱；叉烧酱；料酒；黑胡椒粉；蜂蜜；做法：1、料酒，叉烧酱，排骨酱，黑胡椒，或任何你想放的酱料。2、把肋排放在酱料中腌制一晚上，放入冰箱中哦。3、烤箱预热200度，放入肋排，烤20分钟，翻面10分钟。

4、边烤边刷一些，由蜂蜜，腌制的酱料组成的香料汁，使其更入味，表面更有光泽度鱼香杏鲍菇炒肉片材料：杏鲍菇、青椒、里脊、淀粉、葱姜蒜、料酒、盐做法：1、杏鲍菇 青椒洗净切成片。2、里脊切片，用水中泡2分钟。3、沥干水分后加入鸡粉用手抓匀。

4、再加上淀粉。5、继续用手抓匀，腌制10分钟。6、葱姜切丝备用。

7、锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出。8、另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油。9、再加入肉片继续煸炒至肉片变色。

10、加入葱姜。11、烹入料酒加入糖 生抽和醋。12、煸炒至调料均匀的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒13、快速翻炒均匀即可蚕豆吐司虾材料:虾仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、红椒10g,香菇15g、盐3g、葱10g、姜10g、鸡粉10g、白糖5g、鲜蚕豆50g、鸡蛋1个，白面包一片。做法：1、剥出豌豆，红萝卜切成豌豆大小的丁；2、豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份；3、猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀；4、热锅入油，猛火滑炒肉末；5、炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀；6、加盐，生抽，红、黄辣椒粒，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜蒸豆干材料：丝瓜(1条)、豆干(150克)，剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙)做法：1、备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。2、将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。3、再淋上剁椒及橄榄菜。4、上锅蒸至熟即可。

（我是边煮饭边蒸菜）5、蒸好后拌至食材均有挂味即可。韭菜鱿鱼须食材：韭菜、鱿鱼须、 酱油、料酒、十三香粉、精盐、 味精做法：1.韭菜切段，鱿鱼须切条2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒4.最后放入韭菜大火翻炒即可韭菜鱿鱼花食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱。做法：1.韭菜洗净切成段。

2.葱、姜、蒜切碎。3.锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

4.再将鱿鱼切成段。5.锅中放油。6.油热放葱、姜、蒜炝锅、7.放入鱿鱼翻炒。

8.放入面酱翻炒。9.放入酱油翻炒.10.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

金针肥牛煲用料 ：肥牛200g、粉丝一小把、金针菇100g、火锅底料一袋做法 ：1、锅内放水加入火锅底料半袋～煮开～（不爱吃辣的放清汤底料）2、水开后加入金针菇煮一小会3、加入粉丝等粉丝散开加入肥牛～煮熟盛出撒香葱～爆炒花甲食材 ：花甲、韭菜、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖盐干辣椒、水淀粉、香油做法：1、花甲倒入盆中 加满水 放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右；2、半小时后（时间长点更好）清洗花甲，直到水见清为止；3、花甲冷水入锅，水刚刚淹过花甲即可，水烧开花甲全都开口后即捞出；4、葱姜蒜干辣椒韭菜切成沫；5、配置酱汁：一勺半辣椒酱，一勺黄豆酱，两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，半勺盐；6、锅中倒入适量的油 油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅（蒜沫只倒一半）香味出来后就可以倒入花甲了；7、翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒 混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁；8、酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫，出锅前倒入水淀粉即可。麻辣花生拌菠菜做法1绿豆粉丝用温水泡软。入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用。

本文来源：ob体育-www.twickz.com