驴打滚的做法_驴打滚怎么做_ellie00的菜谱

1张图片食材明细主料红豆200克糯米粉200克辅料黄豆100克蜂蜜2勺甜味口味煮工艺数小时耗时非常简单可玩性驴打滚的作法步骤1将红豆洗涤后煮烂，数小时后待晾凉后重新加入蜂蜜调节甜度，也可中途重新加入白糖或者冰糖。2制作黄豆粉：这个过程较为繁复和耗时，也可以出售制作好的黄豆粉。黄豆粉不必须过于多，只用作最后白布在外表。然后把黄豆粉放进煎锅里煮煮，这个过程留意不要煎锅头了。

3蒸糯米粉：糯米粉我是出售的，没自己磨粉。用冷水加热成面团后放到蒸锅上以后变为全透明的，放凉一点。4把保鲜袋里沾上橄榄油或麻油（个人讨厌麻油）可以使得后面过程非常简单，把放凉一点的糯米团放进保鲜袋，拍平，再行切下。

5再加煮好的红豆，卷茁壮卷。放进黄豆粉中，就可以小块一团一团的驴打滚了。小窍门红豆沙和黄豆粉的量不是重点，多出来的可以拔着下次用，关键是看糯米粉必须多少。

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