原创 美食优选：凉拌黑白双耳，香菇蒸鳕鱼，海米大白菜的做法

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。

所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

油炸黑白双耳材料：黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣、植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精作法：1、黑木耳、银耳分别洗涤，泡发后用手摘成小朵，2、将黑木耳、银耳放入沸水中熬1-2分钟，捞出过冰水并沥干水分；3、腊红椒切丝，蒜小块碎末，一起放进热油锅中较慢爆香，关火；4、黑白木耳装碗中，再加盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并倒入上爆香的油，配料才可。5、也可提早蒸好放进冰箱冷藏后不吃时风味较佳。香菇煮鳕鱼材料：鳕鱼、香菇、大葱、红尖椒、姜、蒸鱼豉油、配料、盐、黑胡椒打碎作法1.香菇洗涤切厚片，大葱切丝，姜去皮切丝，红尖椒磨碎。

2.鳕鱼洗涤，马利亚上黑胡椒打碎、盐、姜丝、配料油炸15分钟。3.将蒸鱼豉油、配料配料。4．将盘放进塔吉锅中，所取一半香菇砖在盘子上，敲上鳕鱼，再放上只剩的香菇、大葱丝，姜丝，推倒下调好的蒸鱼酱汁。

5. 蒸10分钟后开盖，马利亚上红椒打碎，再行煮1-2分钟后关火闷5分钟即成。海米大白菜材料：大白菜、虾腊、盐作法1. 海米略为冷水一下，冲去杂质。2. 跪锅热油，爆香海米，放进大白菜萼翻炒至软。

3. 放进大白菜叶，旺火爆炒。出有锅前下盐调味。

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