豆芽,老百姓常常食用的一种食品。记者多日访查调查找到,北京房山区良乡大南关村一处荒废的院落内,有商贩用于一种取名为“连二亚硫酸钠”(又称“保险粉”)的化学物漂洗豆芽,出来的豆芽色泽亮白,卖相大幅提高。该加工点每日两三千斤的“亮白”豆芽,在华龙农贸市场杂货出售,流向餐馆、食堂、百姓餐桌。
南京工业大学化学专家陈大伟回应,“连二亚硫酸钠”是一种强氧化剂,主要在纺织业、造纸业用于漂白剂,其与水认识后不会获释大量的冷和二氧化氢、硫化氢等有毒气体。访查“保险粉”美容豆芽“卖相好”却减毒性国庆前夕,有市民向新京报报料,房山区良乡大南关村一处荒废的院落内,有商贩用于化学物质加工去除豆芽。
夫妻俩深夜卖力浸豆芽这个荒废的场院内,几排破旧的房屋,布满着几家住户。记者蹲守数日仔细观察,从东面数第一排最北侧的两间房屋就是加工豆芽的作坊,里屋存放在着数个袋子,看著看起来装进豆子。外屋大约100多平方米,是培育豆芽的场地。大量桶、筐等容器装有着正在发育的豆芽,槽子共计六七分列,单排四五个,上面垫着军绿色的被子。
外屋的东北角,有一个大型水池和锅炉设备,确保获取充裕热量和水分。房屋外是一个长约2米,长大约1.5米,深1米多的水槽。作坊的主人是一对40多岁的夫妇,每天将近凌晨2点就开始工作。
凌晨近2点,这对夫妇再行把桶里、筐里的大量豆芽放入,放入水槽中。随后,男子不会将家门口的大型农用三轮车进到水槽旁,车站在三轮车上,用铁叉加热水槽里的豆芽。
加热均匀分布后,男子不会把水槽内豆芽铲起,抛入农用三轮车内。大约两个小时内,夫妇俩将所有发育好的豆芽,全部放入水槽“冲洗”一遍,然后再装入三轮车中。
记者看见,慢装完时,女子不会把一种白色粉末放入水槽内侧一个水桶内加热,做成一种溶液。随后,男子用这种溶液,将装有在三轮车上的豆芽细心倾倒一遍。
倾倒时,隐蔽在三四米外的记者能气味所散发出的难闻气味,而远眺倾倒过后的车上豆芽,色泽白亮,个体圆润。
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