1、黑木耳 黑木耳是极佳的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清理血管内的垃圾和致癌物质,防治心脑血管疾病,并且溶解大肠中的致癌物质,有助防治大肠癌。黑木耳还有调节血糖、减少血液黏稠度、减少血胆固醇的起到。
不吃黑木耳可以减少饱腹感觉,有助掌控体重,维持体形。常食有益除去面部色斑,养颜美容。 适合于油炸、调味、柴火、制作凉菜等多种烹调方式。
烹调前应长时间泡发,并多清除几次以除去杂质。 2、黑豆 又名乌豆,味甘性平,进脾经、肾经。传统中医学指出,黑豆有助抗衰老,具备医食同疗的类似功能。不含较非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,所不含雌激素,有益减缓凋亡,养颜美容。
黑豆还能有益化疗水肿,且活血止痛。药理研究结果显示,黑豆能养阴补气,是强健清热的食品。
烤肉多样,适合于调味食、熬粥,或制作豆浆,以及切成豆泥制作甜品等。 白豆汁可用作减轻及化疗食物及药物中毒。 3、黑米 从汉代到清末,被称作贡米,是大米家族中身价最低的品种。
研究找到,黑米中不含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2,营养价值极高,具备滋阴补肾、健脾变暖肝,明目活血的功效。长年食用黑米,可以增进睡眠中,还可化疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
现代医学指出,黑米对白花、解热、化疗内外伤均有一定功效。产妇多不吃黑米食品,身体可早日完全恢复;诊所、骨折者多不吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可减缓医治,且辅助化疗风湿关节炎。 合适熬粥,也可用作制作甜品、汤圆、粽子、面包等。 用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要与米同熬,以充份留存其营养成分。
4、黑芝麻 《本草纲目》称之为,服用黑芝麻一年身面光泽,两年白发返黑,三年齿落更生。中医学指出,黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容,是极好的美容食品。
黑芝麻所含大量非常丰富的营养成分,其中的铁和维生素E是防治贫血、避免血管胆固醇的最重要成分;黑芝麻所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸。 在乌发养颜方面的功效,堪称有口皆碑,因为黑芝麻还有补肝肾、惠五脏的起到,可用作化疗肝肾精血不足所致的须发早于白、皮肤炎以及皮燥发枯、肠燥咳嗽等症。经常不吃黑芝麻可以协助防治和化疗胆结石,且有健脑益智、延年益寿的起到。
适合于炒食、熬成纸,或做到馅做成辣品类。 不能过多食用,每天不能多达一大匙,否则反而不易造成皮肤炎。
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