ob体育：黑枸杞还比不上茄子皮？价格暴涨堪称“软黄金”

近日，一条“5000人涌进青海格尔木草原盗采野生白”的新闻，将白枸杞推向舆论的风口浪尖。这种被称作“硬黄金”的黑枸杞，干果的市场价格上升到4000多元一斤，被冠上“、癌症克星”等等功效。

然而，近日有科普专家撰文称之为，只不过有关白枸杞的“神效”至今没任何临床科学依据，从理论分析角度也站不住脚。有肿瘤化疗中医专家也回应，未查出有白枸杞的抗癌疗效研究资料，高价应当是商业抹黑的结果。价格上涨草原傻抢走“硬黄金”根据媒体报道，白枸杞是生长于青海格尔木大草原上的野生植物，对于草原来说，是固沙的最重要植被。但从2015年8月10日至今，有多达5000人涌进劫掠了草原上多达300万亩草场，目的就是为了采收这种豆粒般大的紫黑色浆果，而逐利沦为仅次于的动机。

报导称之为，白枸杞被称作“硬黄金”，近年来产地价格上涨了近8倍，快速增长到将近500元每公斤。在格尔木一个叫“金三角”的地方是白枸杞交易市场，在一个特产店里，白枸杞零售分成四等，每公斤低于的1200元，最低的4400元。记者在某大型网络购物平台上搜寻找到，两三千元一斤的“野生白枸杞”干果比比皆是，三高的“特级产品”卖给4000多元一斤。

有专门从事白枸杞交易的业内人士回应，2010年时，白枸杞每斤的价格才六七十元。2011年，由于一些做到传统白枸杞的商家开始注目白枸杞，大量并购之后一路压低了价格。这位业内人士回应，现在市场上黑枸杞有青海、甘肃、新疆等产地，由于青海产地价格低，有商人误解产地以此谋利，普通人很难辨别。

此外，由于野生白枸杞产量受限，也因“物以稀为贵”被欢迎。不过，业内人士回应，目前白枸杞早已可以人工栽种，随着规模化生产的积极开展，价格应当不会有上升趋势。

“神秘藏药”是一场抹黑？白枸杞究竟有何功效被市场冷玉女？在搜索引擎上输出“白枸杞功效”，涉及字条有数十万个。有文章声称，新鲜白枸杞由于花青素含量近超强水果皇后，被称作“美容界的‘硬黄金’”，多不吃可以以防皱纹抗衰老，更加能补足营养及避免体内危害的自由基。

白枸杞还被称作“癌症界的克星”，可以让癌细胞无法成功蔓延，诱导癌症发展。此外，白枸杞还被冠上神秘藏药、维药，可以预防心血管疾病、，甚至壮阳等功效。不过，随着白枸杞的价格一路攀升，对黑枸杞的批评也未曾间断。

2014年有数媒体对黑枸杞的神秘功效明确提出批评。中国中医科学院中药研究所张村博士在拒绝接受《健康报》专访时回应，我国药典中并没收载白枸杞这味药，这意味著，中医药领域仍未对该药的“神秘”效果不予认同。北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生也回应，经科学检验，白枸杞与国家药典收载的红枸杞同属有所不同种，都是茄科枸杞科植物。

两种枸杞的绝大部分成分是完全一致的，只是由于浆果颜色有所不同，白枸杞多不含了一些花青素。刘明医生回应，近期的《中药药理学》上只有枸杞，并没白枸杞。

科教处处处长、藏医药研究所副所长仲格嘉说道：“藏药中的旁玛指的是产枸杞的植物全株，明确到它的浆果，藏语音译是‘旁麦宅布’。但旁麦宅布是红色的，也就是中药中的红枸杞。”仲格嘉讲解，旁麦宅布主要用作化疗心热病、妇科病，是一种普通的常用藏药，不属于喜稀药。

新疆维吾尔自治区中药民族药研究所研究员则凯撒@苏莱曼讲解，在《维吾尔药志》中确实对黑枸杞的记述，传统维医用它作为单药化疗牙龈炎、尿道结石等病，是一种不过于常用的维药。而据《齐鲁晚报》报导，年所找到“白枸杞”的某生物研究机构一位不愿明示的研究员透漏，白枸杞的食用价值是2006年才被找到的。

此前，白枸杞多被当地的羊群食用。这位研究员回应，白枸杞的抗氧化能力的确比蓝莓、苹果等水果低一些，但与少见的红枸杞的抗氧化能力却没过于大的差异。黑果枸杞的加工方式广泛比较落后，以人工采收、庭院柴火居多，更容易被沙尘、微生物污染，而50℃的温水并无法杀掉其中的微生物，因此，“食用黑果枸杞不应谨慎。

”想要不吃花青素茄子皮里有很多白枸杞的爆红，必不可少“花青素之王”的美誉。而即使是花青素的保健功效，也不存在有所不同声音。科学松鼠会会员、食品工程博士云有心撰文认为，目前声称的花青素的种种保健功效，主要就是指“抗氧化”派生出来的，并没必要的临床试验数据。

2006年，美国食品药监局（FDA）向两家销售枸杞汁的公司收到了警告，认为他们网站上对其产品的保健功效宣传是违法的。针对白枸杞可以“清理体内危害自由基”的功效，云有心讲解，在人体长时间的生命新陈代谢中，细胞内不会产生一些氧自由基。

自由基需要反击DNA、蛋白质、脂肪等。所以，人们指出，体内的自由基是凋亡、生病的原因。那些需要清理自由基或者避免水解反应再次发生的物质，就被称作抗氧化剂。有研究表明，在线虫的培育体系中重新加入某些抗氧化剂，线虫的寿命缩短了。

但另一些研究也认为，盲目补足抗氧化剂，有可能产生不得而知的身体健康风险。比如康奈尔大学的雷新根（音译，原文XingenLei）教授，通过基因技术让体内的抗氧化剂硒和谷胱甘肽过氧化物酶（GPX1）过量传达，结果找到：过多的抗氧化剂对于糖尿病产生了负面影响。“白枸杞作为浆果的一种，跟蓝莓、黑莓一样，也是很好的水果。但这当然不意味著，有一点花上那么多钱去欢迎它。

茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝、紫玉米等等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它们在含量浓度上负于黑枸杞，但它们可以轻松愉快地大量食用，从而在总摄入量上秒杀输掉。

”云有心嘲讽说道，“想在花青素的含量PK中击败白枸杞，最经济实惠的方式就是：到饭店的后厨，搜集茄子皮就行了”。

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